Здравствуйте уважаемые хозяйки, кулинары, повара, одним словом любители готовить и вкусно поесть. Этот сайт специально сделан для вас. Питание — неотъемлемая часть нашей жизни. Белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества, получаемые с пищей,— источник энергии, пластического материала для построения организма, носители регулярных функций обмена веществ, всей жизнедеятельности человека. Пища восполняет энергию, затраченную нами на какую-либо работу. Чем тяжелее работа, тем больше энергетического материала (прежде всего, углеводов и жиров) необходимо компенсировать. За счет пищи, преимущественно белков, организм в достаточно короткие сроки (от недель до месяцев) полностью обновляется. Внешне мы остаемся прежними, но практически все в нас регенерировалось: мышцы, внутренние органы, кожа... Вот почему питаться необходимо рационально, питание должно соответствовать физиологическим потребностям человека, то есть важно принимать ежесуточно необходимую норму белков (причем половина их должна быть животного происхождения), витаминов и минеральных веществ. Так же как и аминокислоты животных белков, витамины и минеральные вещества — незаменимые колшоненты пищи.. Их нехватка и тем более отсутствие могут резко изменить состояние человека, вызвать заболевание. Большое значение имеет и вид пищи. Пища до приема должна радовать, доставлять удовольствие, возбуждать аппетит. На сайте собраны огромные количества кулинарных рецептов, разных народов мира, которые обновляются и добавляются, специально для вас. Зарегистрировавшись на сайте, Вы сможете не только брать рецепты, но и добавлять новые рецепты, тем самый внесете свой вклад в улучшение проекта. Я надеюсь, что сайт Вам очень понравится и Вы найдете те рецепы, которые искали. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Ингредиенты:

200 г копченого окорока
200 г консервированной кукурузы
5 яиц,
1 зубчик чеснока,
100 г грецких орехов,
майонез

Приготовление:
Копченый окорочек нарезать соломкой. Чеснок пропустить через чесночницу.
Грецкие орехи мелко порубить.
Яйца перемешать, попслить и пожарить тонкие блинчики.
Блинчики остудить, порезать кубиками или мелкой соломкой.
Перемешать все ингредиенты, заправить майонезом.

Ингредиенты:
молоко-1 стакан
дрожжи-25 г
яйца-3 шт.
масло сливочное-70 г
изюм-100 г
цукаты-100 г
фундук-100 г
ванильный сахар
соль
2 стакана муки
сахар-150 г
молотый кардамон

Приготовление:
Яйца заранее охладить. Чтобы белки взбились в пышную пену, они должны быть очень холодными. Муку и соль просеять через сито. Влить в дрожжи теплое молоко, добавить сахар и половину просеянной муки.
Вымесить тесто, накрыть его пищевой пленкой и поставить в теплое место на 2 ч (тесто для кулича не любит сквозняков) Заранее проветрите помещение, в котором вы собираетесь готовить, а потом плотно закройте окна и двери).
Отделите яичные желтки от белков (многие добавляют в тесто цельные яйца, но лучше потратить 3-4 минуты и взбить белки и желтки отдельно, как для бисквита. Кулич в этом случае получится более пышным и нежным).
Отдельно взбейте желтки и белки. Добавьте в поднявшееся тесто оставшуюся муку, взбитые желтки и белки, размягченное сливочное масло. Вымесите гладкое эластичное тесто, вновь накройте пленкой и дайте ему еще раз подняться (тесто должно быть такой плотности, чтобы при разрезании оно не прилипало к поверхности ножа).
Добавьте в тесто замоченный изюм, мелко нарезанные цукаты, измельченный фундук, ванильный сахар и кардамон. Тщательно перемешайте. Форму смажьте растительным маслом и присыпайте манной крупой. Выложите тесто так, чтобы форма была наполнена на одну треть. Оставьте в теплом месте, чтобы тесто еще раз поднялось, смажьте верх кулича яйцом.
Разогрейте духовку до 220°С. Поместите в ее нижнюю часть противень, наполненный водой. Поставите на него форму с куличом и выпекайте 1 ч. Готовность проверите деревянной шпажкой.
Посыпьте кулич сахарной пудрой или украсьте сахарной глазурью.

Ингредиенты:
картофель вареный - 4 клубня
орехи грецкие ядра - 50 г
гранат - 2 шт.
свекла вареная - 1 шт.
майонез - 2 стакана
курица копченая (мякоть) - 150 г
яйцо вареное - 4 шт.

Приготовление:
Мясо курицы, картофель, свеклу, яйца нарежать мелкими кубиками, орехи измельчить.
В центр блюда поставьте цилиндрическую форму.
Вокруг формы уложите слоями картофель, курицу, свеклу, орехи,
яйца, смазывая каждый слой майонезом. Верхний слой смажьте оставшимся
майонезом и посыпьте зернами граната.
Перед подачей уберите из центра форму.

Ингредиенты:
стоеное тесто - 400 г
яблоки - 500 г
мед - 1 ст. ложка
орехи рубленые - 1 ст. ложка
рубленые цукаты из лимона - 1 ст. ложка
яичный белок - 1 шт.
сахарная пудра - 3 ст. ложки
ликер апельсиновый - 1 ст. ложка
конфитюр абрикосовый - 2 ст. ложки

Приготовление:
Раскатать тестот и нарезать прямоугольниками (22х30 см). Яблоки очистить и нарежать тонкими дольками, добавьть орехи, мед, цукаты и перемешать. Выложите яблочную массу на половину пласта теста, оставив свободными края, которые смажьте белком. Накройте начинку свободной половиной теста и прижмите по краям. Сделайте на тесте поперечные надрезы от центра к краям на расстоянии 1 см друг от друга и отделите получившиеся полоски одну от другой. Выпекайте плетенку 20–25 минут при 200 °С.
Для глазури смешайте сахарную пудру и ликер, прогрейте. Готовую плетенку смажьте конфитюром, а затем сахарной глазурью.

Ингредиенты:
400—500 г постной свинины,
300 г картофеля,
3 головки репчатого лука,
3 моркови,
1 свекла,
1 спелый гранат.

Приготовление:
Для маринада: 150 мл уксуса, 150 мл кипяченой воды, сахар — по вкусу.
Для заправки: 200 г майонеза. Смешать уксус и воду с сахаром, так чтобы маринад был сладким. Лук нарезать полукольцами и залить на 1 час приготовленным маринадом. Мясо, картофель, морковь, свеклу отварить до готовности, охладить, очистить и нарезать кубиками. Маринованный лук, зерна граната, мясо и овощи смешать и заправить майонезом.

Ингридиенты:
450 г белокочанной капусты,
1 пучок зеленого лука,
150 г чеддера (или адыгейского сыра),
5—10 оливок,
400 г консервированной сладкой кукурузы с перцем,
соль — по вкусу.

Приготовление:
Для заправки: 1 стакан майонеза, 2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка готовой горчицы, 2 ст. ложки уксуса.
Капусту нашинковать, мелко нарезать зеленый лук, сыр натереть на терке, оливки нарезать колечками. С кукурузы слить жидкость. Все ингредиенты смешать, добавив несколько щепоток соли. Майонез, сахар, горчицу и уксус соединить, полить заправкой салат и еще раз перемешать.

Ингредиенты:
6 помидоров,
2 яблока,
1 головка репчатого лука,
2 яйца,
5—10 перьев зеленого лука;
черный молотый перец,
соль — по вкусу.

Приготовление:
Для заправки: 4 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка лимонного сока.
Яйца сварить, мелко порубить. У яблок удалить сердцевину. Помидоры и яблоки нарезать дольками, добавить рубленые яйца, нашинкованный репчатый лук, соль, лимонный сок, растительное масло. Все перемешать и украсить зеленым луком и укропом.

Ингредиенты:
макароны - королевский улитки
любой фарш, репчатый лук, специи
соус болоньез, 2 ст.л. майонеза,
соль, перец, кипяченая вода

Приготовление:
Взять сырые королевские улитки (т.е. макарошки) начинить любым фаршем с лучком и специями.
Сложить все это в формочку, добавить пакетик соуса Болоньез, 2 ст л майонеза, соль, перчик и залить кипяч. водичкой так, что бы макарошки были покрыты.
Кипятить на медлен. огне до готовности макарошек (соус должен наполовину выкипеть).

Ингредиенты:
2 чашки сахара
1 чашка масла,размягченного(я в микроволновке разогреваю секунд 20)
5 яиц
2 ч.л. ванильного екстракта
3 чашки муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 чашка молока
2 ст.л. сметаны,с горкой

Приготовление:
Разогреть духовку до 350Ф(175-180Ц)
Смешать масло,сахар,яйца и ваниль.Взбивать ан маленькой скорости,чтобы все Ингредиенты хорошо смешались.Теперь взбивать на большой скорости 5 минут.
Просейте муку с разрыхлителем.Добавьте к основной массе частями,чередуя муку и молоко(я добавила сметану здесь же),начиная и заканчивая мукой.
Хорошенько взбивайте после каждой добавки.
Смазать форму маслом и присыпать мукой(я использовала форму с дыркой внутри,самую большую что у меня есть,25 см диаметр).Вылить тесто в форму.Выпекать 65-75 минут,пока зубочистка.спичка помещеная в центр пирога не будет сухой.
Оставить остывать в форме минут 15 потом перевернуть на блюдо.